Il piacere della carne - Storie di bistecche, capponi e culatelli

AA.VV.
Zanichelli Editore

Francesco Bruni, Serena Fornasiero, Silvana Tamiozzo Goldmann
Zanichelli Editore

II primo criterio per orientarsi tra le diverse forme di scrittura professionale offerte dalla vita quotidiana e dal lavoro consiste nel saper riconoscere l'occasione testuale: ogni tipo di testo - lettera, fax, curriculum vitae, verbale - richiede un progetto ben definito. Il lettore di questo manuale riconosce i diversi modelli e tipi e, attraverso una lettura interattiva che lo invita a mettersi alla prova, integrando le nozioni fornite dall'istruzione scolastica, attrezza per le attività di scrittura che hanno una funzione di grande rilievo nell'organizzazione moderna del lavoro.

David Seabury
Casa Editrice Astrolabio-Ubaldini Editore

Pietro Zàngheri
Editore Ulrico Hoepli

Mario Paolinelli, Eleonora Di Fortunato
Ulrico Hoepli Editore - Libraio della Real Casa

Dalla nascita del cinema sonoro l'industria cinematografica si è posta il problema delle barriere linguistiche che rendevano il proprio prodotto non commercializzabile al di fuori dei confini della lingua in cui i film erano girati. Questo volume esamina le peculiarità della trasposizione linguistica dell'audiovisivo, la sua origine e il suo potere di condizionamento dei comportamenti, non solo linguistici. L'opera si rivolge a studenti universitari di lingue e mediazione linguistica, di cinema e televisione, ai professionisti del settore audiovisivo.

Bruce Robertson
Arnoldo Mondadori Editore

Giulia Caneva, Maria Pia Nugari
Nardini editore

Armando Gambera, Enrico Surra
Slow Food Editore

Il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare: per storia, tipologie, forme, sapori. In questo libro Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone tutti gli aspetti, dagli ingredienti che fanno l'eccellenza delle migliori produzioni artigianali alle tecnologie di produzione, dalle famiglie, alle tecniche di degustazione, agli usi gastronomici. Tutto quello che occorre sapere per capire e apprezzare le "forme del latte" attraverso un percorso didattico capace di abbinare la conoscenza e il piacere.

Clément Bosson, Rene Géroudet, Eugen Heer
Association suisse d'étude des armes et armures

Cennino Cennini
Neri Pozza Editore

Jean Baptiste Jeener
Forces Vives

Gianni Proserpio
BCM Editrice